额属心:额头长痘,就代表心火旺、血液循环有问题，可能过于劳心伤神,这部分患者可能常常是由于工作压力过大,劳心的事情比较多,还常常会失眠.
　　 建议多睡觉,多喝水,促进新陈代谢,加快体内排毒.
　　
　　 鼻属脾:鼻部及口周长痘,就代表脾胃功能紊乱,常常是由于饮食不节制,过多的食入肥甘油腻的食物,造成胃火旺,消化系统的功能紊乱所引起;
　　 建议:饮食规律,多喝水,多吃新鲜水果蔬菜避免过多的食入肥甘油腻的事物,如巧克力,糖果等甜食。
　　
　　 颏属肾:下巴长痘,反映了肾功能受损或内分泌系统失调。女生容易在下巴周围长痘痘的可能是月事不顺所引起的，需要滋肾阴清虚热。
　　 建议:这种情况下,调理内分泌，治疗月经不调是治本的措施,可以通过服用中药来调经;
　　 左颊属肝:左边脸颊长痘,可能是肝功能不顺畅，如肝脏的分泌、解毒或造血等功能出了状况。这些患者,可能是由于长期的情绪抑郁,压力大而引起的;男性朋友的话,则是由于饮酒,酒精伤肝而引起的
　　 建议:及时给自己减压,遇到不开心的事,要多跟好朋友聊聊,以排忧解难;男性朋友,还应忌酒
　　
　　 右颊属肺:右脸长痘,提示肺部功能失常,
　　 建议:对于女士来说,可以练练调理呼吸的瑜珈,那是则可以通过体育运动来增强自己的费功能
　　
　　 在临床上,痘痘一般都具有实证,热证的特点,所以一般具有清热降火的中药,如珍珠粉,莲子心,菊花等,长期服用对于痘痘都是有好处的.
　　 脸上长痘吃什么好呢？
　　 美容师经常会碰到顾客对此类问题的询问，怎样建议顾客在疗程期间正确饮食，也是美容师必须要掌握的。
　　　　建议：多吃含锌含钙食物。锌可增加抵抗力，加速蛋白质合成及细胞再生，并促进伤口愈合，而钙能安抚神经。含锌丰富的食品很多，如玉米、扁豆、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、肝脏、扇贝等。牛奶则是补钙的首选。国隆保健品,以及多种氨基酸等
　　
　　　　建议：多吃维生素含量多的食品。特别要注意补充维生素Ａ、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ、Ｅ。因为维生素Ａ对肌肤有再生作用。而与锌协作时不仅能抑制上皮细胞增生和毛囊过度角质化、还可调节汗腺分泌，减少酸性代谢物对皮肤的侵蚀。维生素Ｃ能有效地修复被暗疮损伤的组织。维生素Ｂ２及Ｂ６则可参与精代谢蛋白质和促进脂肪代谢，加速细胞生物氧化，平复暗疮。
　　
　　　　含维生素Ａ的食品大致有菠菜、生菜、杏子、芒果、鱼卵；豆油、坚果和菌藻类如木耳、猴头菇则含丰富的维生素Ｅ；而含维生素Ｂ２、Ｂ６的食物，多集中在绿叶蔬菜、鱼类中。
　　
　　　　建议：多吃粗纤维食品。可促进肠胃蠕动加快代谢，使多余的油脂尽早排出体外。此类食品有全麦面包、粗粮、大豆、笋等。
　　
　　　　一忌：忌肥腻厚味。中医认为暗疮源于过食肥甘，所以应尽量少吃肥肉油煎等油腻食物及高精食品。如：动物肥肉、动物脑、蛋黄、芝麻、花生及各种糖和含糖高的糕点等食品也应最好少吃。
　　
　　　　二忌：忌辛辣温热。因为辛辣食物易刺激神经和血管，容易引起暗疮复发。这类食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等均不宜食用。此外，属甘温的食品，如羊肉、鸡肉、南瓜、芋艿、龙眼、栗子、鲤鱼、鲢鱼等也应少吃。

回想当时，我眼巴巴的在MSN上苦等此君出现，本想一肚子的委屈好歹有个交待。结果此君当头一棒加大声喝斥，指责的我无地自容无语凝噎，恨不得撞死在显示器上。酝酿了那么久的情绪，不待宣泄便被活活咽了回去，好生委屈。本想，女孩子是彼此的小手帕，必要的时候可以拿来擦眼泪滴说。何成想，此君还真真是一当断则断的主儿。我的话甫一出口，就遭遇此君雷电交加，直到导致我的外焦里嫩。原本是因为一件恼人的事伤心的想哭，现在变成了被此君喝斥到抽泣。那些重量级的话一句接着一句扔过来，砸在我心上声声作响。却也真真是砸醒了某个糊涂梦中人。此为何，彼又为何。凡事都有缘故，我只在自己的世界自己的情绪里沉浸着酝酿着各种各样的感情，于已何益，只没的让旁人当笑话看了去了。所有的事情都有另一个说法，我太关注自己的感受了，在自编自演的剧情里自怨自艾自说自话，如某君恶言道：一点也不大气！那么容易被别人影响！被棒喝之后，竟然很快恢复到了正常的情绪，知道自己当下应该关注的是什么，再回去想那些人那些事，竟也没什么了。很想到这位禅师那里去邀功，又怕她继续骂我。所以忍了。从此以后知道，此君不是我的小手帕，而是一根紫金八宝如意棍，轻易使不得的。为免去被棒喝之苦，某决心做个大气的，不容易受别人影响的人。

记得谈话中，某君发过来一句话：一点都不像做大事的人。难过之余心中窃喜，她还望我成大事。一点点小甜蜜慢慢的漫开来。。。你真的不是我的小手帕，我们也都会慢慢的走过那个需要手帕来擦眼泪的年龄，渐次成熟和长进。呵呵，以我将近三十岁的高龄还在谈如何变得成熟有些可笑了，在这个年龄的单纯多半只会让人觉得愚蠢。回到棒喝的主题上来，我想，虽然效果奇好，可是为了避免被打出内伤，我会努力的成为一个“大气的，不受别人影响的”人。也会努力的像你说的做大事的人去靠拢。

结束语：身陷迷局的时候，需要的不是安慰，不是倾听。而是一根孔武有力的棍子。

Daisy 说:
你也要像紫菱一样用MSN传力量么？
兰 说:
我把一顿好打用MSN传给你么？
Daisy 说:
我坐这等着，明天能到么？
兰 说:
。。。
Daisy 说:
我还要签收呢
兰 说:
我现在就是又穷又不爱动，不然我非打个飞的过去暴打你一顿!
兰 说:
签你个新版红楼啊!
Daisy 说:
幸亏你又穷又不爱动，不然中国还是法制社会吗

陆涛：　　
　　我说你是不是上动物园批了一车T-SHIRT？一天一件换着穿。一天一件还不说还把领子竖着。领子竖着不说还净穿粉红粉黄的。净穿粉红粉黄不说你还不减减肥。我说你见过哪个大学里的风流才子像你这么肥硕？
　　你说你亲爹当年抛下你亲妈跑了，你恨他不认他都是应该的。但是你要这么有骨气就别占人便宜啊。你青年之家做着，田园牧歌接着，2000万拿着，大房子买着，做生意赔着，人家给你收拾烂摊子看着。末末了儿了，你还来一句——这不是我想要的生活。
　　服了。我以前只听说过有不食嗟来之食把自己饿死的，从来没听说过不食嗟来之食把人送饭的人家儿给吃空的，到你这儿我算开了眼了。
    还有你养父，你说他哪辈子没烧好香摊上你这么一不着四六的假儿子？当年你妈被你爹抛弃，你养父不计前贤给你们娘儿俩一家，拿你当亲孩子那么养着，你不知恩图报就算了，还一张嘴就“陆亚迅”“陆亚迅”的。我说你叫谁呢？小学老师没教过你尊敬父母啊？吃人家饭穿人家衣拿人家钱让人家养活你妈你还不管人家叫爹。什么人啊这。

夏琳：
　　我说你是不是和陆涛一块儿去的动物园儿？他批T，你批吊带儿？一身骨头+宽肩+平胸还天天穿一吊带儿，我说不带你这么吓唬人的。
　  说起来我记着我小学的时候就看你演大学生，怎么我现在大学都毕业了你还跟这儿演大学生呢？你真以为自己是天山童姥啊？按说你上戏之前也得照镜子不是
    你说你有魅力，你又穷又漂亮，你谈恋爱上瘾，我们也没拦着你啊。满大街那不都是男人么。实在你非抢别人个把男朋友以满足一下虚荣心我们也就不说什么了，改革开放了么。但是人兔子还不吃窝边儿草呢，你怎么嗅别人男朋友还专挑自己姐们儿的下手？
　　你知不知道兔子不吃窝边草不仅仅是一道德问题，还是一哲学问题。重点在于你把窝边儿的草吃完了你这兔子就得挪窝儿？也就你走运，碰上这么一和你天造地社的编剧，要在一正常宣扬五讲四美的电视剧里，你早被和谐了。
 
米莱：
　　横看竖看都是一挺好的姑娘啊，又有钱又有貌，也不缺胳膊也不少腿儿的，怎么就非得跟陆涛那么一歪脖子树上吊死啊？你说你吃错什么药了放着大好人生不去享受非跟这么一玩意儿死磕？
　　就他，你磕到头儿了，也顶多就一散黄儿的鸡蛋，人家熟鸡蛋还能在桌子上站起来呢，你倒看看这陆涛，除了等着他爹他娘他后爹他女朋友给他收拾摊子之外，他倒是什么时候站起来过？为他你害你老爹损失那么多钱，你说你心里过意得去么？

向南：
　　其实看与青春有关的日子对你印象还真挺好挺好的。多厚道多清秀一小帅哥啊。怎么在奋斗里就急转直下成这样儿呢？看上人姑娘不管想没想明白你就闪婚，婚完了和老婆吵个嘴出差看见人小LOLI你还瞎琢磨，瞎琢磨完了你还真动手，真动手被人涮了你觉得你倍儿受伤害倍儿纯洁，纯洁完了你还回家和你老婆吵嘴。这什么人啊这？
　　后来离婚了，碰上一瑶瑶，立马就抖起来了。头先天天赖着人杨晓芸复婚，这一碰上瑶瑶，呦喝，腰也挺直了，腿脚也利索了，说话也大声了，我说你吃盖中盖了啊？张嘴闭嘴就是——杨晓芸，你对我不好，杨晓芸，瑶瑶比你对我好，杨晓芸，我必须离开你了，杨晓芸，我不爱你了。
　　瑶瑶比杨晓芸对你好？你小子昏头了吧。你打量着要是你让她和你闪婚跟着你去住连厕所都没有的小四合院她能同意？你做梦呢？当然了，人姑娘有钱，人自己也能弄一大房子住。你就觉着人对你好了吧？我说你小子会算算术不会啊。人瑶瑶什么背景杨晓芸什么背景啊？杨晓芸跟你结婚的时候把自己大学几十几十攒的一万块钱全给你了。瑶瑶和你结婚，她能把她全副身家都放你手心里由着你胡折腾？一只有一万块钱但是把一万块钱都给你的人，和一有一百万给你十万的人，谁对你好你自己拐不过来弯儿啊？
　　你觉得瑶瑶对你好是因为她对你嘛要求都没有吧？是因为无论你怎么疯怎么玩怎么不负责任人对你都没怨言吧？多废话啊。人钱比你多，事业比你好，学历比你高，长的比你漂亮，追求者估计也比你多。人所有自己的梦想都能自己实现，你的唯一的作用也就是陪人解解闷儿，人没事儿和你较什么劲啊。我要养一宠物我也不和他较劲，我还巴不得他一天没正事儿不奋斗呢，正好儿天天陪着我玩儿。
　　向南你小子明不明白一拿着好吃好玩把你圈起来的人绝不是真心爱你的，只有把你的人生当成自己的人生一样负责的人才真是真心想跟你过？
　  顺便插一句，这瑶瑶算干嘛地啊？英国回来？法学高才生？大律师？编剧编这集的时候是不是喝高了啊？你听说过有打英国学法律回中国当律师的吗？咱和人家是一个法系么？还网恋，英国回来的闺女网恋找男朋友？我说不会和琼奶奶似的刚知道有一MSN就不知道怎么得瑟了吧？（参见一帘幽梦里，面对重伤垂危的楚濂紫菱祷告曰：我把力量用MSN传给你……

杨晓芸：
　　整出戏里唯一一个我觉得还能在身边找着点儿影子的活人。虽然作了点，也足够惊为天人了。

华子：
　　其实真是挺好一小伙子。就是点儿太背，这辈子就没遇见过好人。先恋上杨晓芸，结果被向南抢了。又恋上一露露，结果被猪头撬了。这可怜孩子啊，看着怪不落忍的。不过也得说你两句，我都看出来露露不是一安份人你怎么就楞看不出来呢？
　　记不记得陆涛买那大房子的时候，杨晓芸装修多出来的东西都给露露了，当时露露那叫一兴奋。我说你见过哪个自尊自爱的大姑娘别人给什么她要什么的？记不记得当时你说要搬进陆涛的大房子住，露露就说她也非搬进来。你见过哪个要皮要脸的大姑娘看见别的男人有一大房子就闹着要去住的？就这样儿的女的，你跟她一起你就不觉得丢人？
　　摇头。傻孩子啊，真厚道，可惜倒霉就倒霉在厚道上了。以后带眼识人吧。记住，不管一闺女是多苦的出身，只要她爱占小便宜不知道矜持二字为何物，就绝不是能娶回家过日子的老婆。早不跑晚也得跑，早跑早解脱，你也就糟心点儿，要真娶回家再跑，还不得把你从头到脚都染绿了。

露露：
　　没什么可说的。从角色的角度来讲，对于她的一切行为都表示理解。从演员的角度来讲，对于她的整个人彻底表示无视。
　　
　　
总结：
　　一50后的导演加一60后的编剧加一堆70后的演员，拍出一80后的片子。说实话我怎么看这片子怎么像黑80后的。
　　就这几个主角儿，不是白痴就是坏蛋就是败家就是扶不起的阿斗就是温室里的花朵。倒是那几个中年人，陆涛那亲爹，那叫一个有水平，那后爹，那叫一个有人品，那亲妈，那叫一个有魅力（记得有一集华子他妈说你看人陆涛混那么好你怎么就不能学学，我当时心想那你可赖不着你儿子，你得看陆涛她妈，怎么一抄就抄上那么好俩男人），就连杨晓芸那势利的妈，都势利的那么有水平，办一件事儿揩一回油，从来就没失手过。你说要那帮年轻人有人家一半水平，也不至于把自己混那么惨了。
　　结果归根结底，这故事其实是要给我们讲关于50，60，70后的那批人的故事。用80后做线索来讲述他们多有本事多成熟多理智，体现出了他们和80后的鲜明对比。我觉得要是这么一想吧，这片子里的弱智情节才显得合理多了

上面是姐姐的一段话。不知道为什么，我觉得像是我自己说的。我是愈发的不愿意和人打交道，愈发的对人对事绝望。可能很多人都会有绝望的时候，可是这般骨子里的绝望，我和我的姐姐如出一辙。我因此极度怀疑这是天生遗传来的。只是爸妈都是朴实厚道的人，经历那么多艰难的事情都不曾绝望过(可能他们也绝望过，只是我不知道罢了；我知道的是，他们没有因为绝望而放弃)，而我，曾真的有了放弃和逃避的想法。。。累的时候真的会想，不然就这样吧，就放弃吧。可是放弃的感觉比挣扎还要坏，感觉冰冷和无力，会在一身冷汗和剧烈的心跳中惊慌失措的醒过来。若生活是这样的，那也太残忍了吧...

挣扎虽然辛苦，虽然痛苦，但总好过冰冷和无力的感觉。这个世上，不如意的事情太多，我能纵控的事情又太少。可是除了面对，我别无选择。我愿意相信，所有这一切都是有缘由的。我也愿意相信，纵使我的生活我不能掌控，我的心情也应该由我来做主。快乐，那么简单的两个字，却要我用尽全身的力气。。。

一个人的生活让我闲散，也让我没有安全感。我一直处于一种恐慌和绝望的边缘，以至于在闺蜜小白的家里没有办法控制的痛哭失声。这样的日子还要过多久呢。我想起了比尔克林顿的一句话：Smile is always the best and sometimes the only response to pains.我在努力的微笑，虽然我极其明白，我的微笑背后是我极其脆弱的心。可是我还是微笑的，虽然笑的时候会有眼泪流下来。

I tried hard not to be depressed and frustrated, I tried hard to believe our father in heaven has seen all of this pains and will save us from it. I prey devoutly that everything is going to be fine and I will find the deep serenity in my heart.

  
体位法分解：让我们站到垫子的一端，双手合实于胸前，保持小臂与地面平行，腰背直立，感觉呼吸通畅平稳。    
柳杨感受：这是一个非常轻松的瑜伽站姿， 没有任何难度，但却可以使我们的呼吸道变得通畅，如果单独作为体位法的话更合适配合腹式呼吸来做，我们也可以用它来做站式冥想。 

 
体位法分解：吸气，手臂向上延伸，感觉大臂紧帖耳后，将下颚微微抬起，呼气，顶出胯部，上身及头部向后。［保持一次呼吸］吸气，抬头，带动身体回正。                               
柳杨感受： 我个人不太喜欢这个姿势，因为身体向后的时候会感觉呼吸困难，有点难受，但是我的朋友们会发现我几乎天天都会做这个练习，因为它可以快速地减少我们的腰后肉，我觉得是肉肉女生必学的一个体位法。

体位法分解：呼气，身体向前向下，可以的话，用我们的双手贴住脚两侧的地面，用额头去触碰我们的小腿胫骨，感觉大腿后侧非常紧张，一定要保持膝盖的直立和平稳的呼吸。做到自己的极限以后，将头部自然地下垂，放松，让新鲜地血液去滋养我们的面部和头顶。           
柳杨感受：我最喜欢的瑜伽体位法之一，因为它可以很好的去拉伸我们腿部的曲线，有细腿的功效，非常适合我。［懂吧！不要传出去哦！］还有，如果你属于夜亢奋型或者脱发厉害型，那它就是你的救星。

体位法分解：吸气，抬头，弯曲双膝双掌贴地。呼气，右脚一步向后跨出，右脚的膝盖和脚背贴地。吸气，抬头带动身体直立起来，尽可能地将我们的胯部向下压，呼气，身体向后，双手可以放在左腿的膝盖上，注意保持好身体的平衡。吸气，抬头带动身体回正。
柳杨感受：这个练习就是要注意掌握好平衡，刚开始做的时候会感觉站不稳，我有一次还在上课的时候跌倒了，真是丢脸啊！不过女生可以多做，因为它可以提高胸线，预防乳房下垂，还可以预防脖纹的出现。  

体位法分解：呼气，双手放回到脚的两侧，吸气，右脚一步向后跨出与右脚并拢，掂起脚尖，将臀部向上抬高，呼气，放下脚后跟，双脚踩底。让我们的双肩下沉，用额头去触碰地板。保持平稳的呼吸，放松颈部。
柳杨感受：这个体位法强度比较大，对大腿后侧的韧带及双肩的要求较高，初学者不要强求着做，做自己的极限既可。它可以预防我们的驼背现象，使我们的身资更加挺拔，这点我自己有很强烈的感受。

体位法分解：吸气，抬头，放低臀部，让我们的身体成斜板状，不要耸肩，呼气，眼睛平视前方。
柳杨感受：我喜欢这个，因为这个练习从侧面看上去，会显得身材很好，线条凹凸有致，是个可以臭美一下的体位法，这可不是我一个人的看法，每次上课做到这个的时候，就会发现练习瑜伽的女人们看着自己身材的自恋眼神。

体位法分解：吸气，抬头。呼气，弯曲双膝，双腿的膝盖和脚背贴地，上身自然地向前向下，额头点低，放松全身，保持平稳地腹式呼吸。
柳杨感受：这个体位法是属于一个放松练习，可以快速地缓解我们身体的疲劳感，每当拜日练习做到这里的时候，我就会有一种奇特满足感。

体位法分解：吸气，抬头，抬高臀部，弯曲双肘，用下颚和胸部依次摩擦地面，身体缓缓地向前移动，呼气，将腹部完全的贴到地板上。
柳杨感受：我觉得这个体位法完全是女生用来秀身材的，属于瑜伽中的性感姿势，所以，女生必学哦！

体位法分解：吸气，先用头部的力量带动上身向上，再伸直手臂。呼气，头部向后。注意要双脚并拢，加紧臀部，不要耸肩。
柳杨感受：这个体位法的练习会感觉全身都得到拉伸，可以增强我们的面部轮廓。我在出门前一般都会做几次，会更漂亮哦！

体位法分解：吸气，将头部回正，双脚脚尖点地，再次吸气，臀部用力像上，做回图五的模样。

体位法分解：吸气，右脚一步向前跨出，到两手之间。吸气，抬头带动上身直立，双手可以重叠扶住右腿膝盖，呼气，上身及头部向后。

体位法分解：吸气，抬头带动身体回正，双手放回到脚的两侧，吸气，左脚一步向前跨出，与右脚并拢，呼气，双手扶住脚后跟，用上身去贴近大腿面。［保持三次呼吸］

 
体位法分解：吸气，抬头，向前延伸双臂，再用手臂带动身体回正，呼气，上身及头部向后［保持一次呼吸］，吸气，抬头，将身体回正，呼气，弯曲双臂双手回落胸前，调息。


柳杨提醒：在整个练习中，都尽可能地保持平稳地呼吸，呼吸可是瑜伽的灵魂哦！如果您是第一次做以上的练习，最好让一个朋友为自己口述体位法分解，以避免动作不连贯。如果您可以每日坚持做几次这个练习，相信在短时间内你便可以感受到不一样的自己［当然前提是要认真地做到自己的极限］。

    许多人去了！
　　你可能蓦然发现，这几年这么多亲朋好友走了，是因为一个人类还没办法对付的东西，癌症。
　　走的人跟我们的感情有某种联系，给我们留下对生命的困惑和疑虑。
　　我一位同学官至省长助理，前几天一直处在伤感之中，他的博士生导师、在国内颇有建树的著名经济学家董辅仁，因癌症去世。董老桃李满天下，追悼会在八宝山举行，党和国家领导人都送了花圈或亲自到场。
　　一位学者对笔者说，“这些天净参加追悼会了，都是癌症去世的。”
　　董老先生还是高寿离去，在他之前不长时间里，接连有三位年富力强的经济学家因癌症去世。其中一位才三十多岁，临死前还对看望他的董老先生说，“真羡慕您，如此高龄还能从事自己的事业。我多想再多活一阵子……”可没多久董老亦追自己的学辈而去。
　　还是这段时间，我国一个级别非常高的单位，接连两届办公厅主任被癌症夺去生命。有一位刚提拔不久，就离开人世。家人痛绝，无济于事。
　　癌症似乎也是演员中的最高杀手，我比较喜欢、比较尊敬的几位演员都是因它而走，比如李媛媛、梅艳芳，还有在病痛中的李雪健、傅彪等。
　　癌症几乎成了我们蓬勃发展的现代社会的第一杀手。任你才高八斗，名震邦国，它让你什么时候走，就得什么时候走，它不会等你，也不耐烦什么功业未完，稍缓时日的请求……
　　癌症是怎么来的？难道真是一种去不掉的文明附加物？标准答案是：癌症源于食肉！
　　

    可怕的肉毒
　　看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。

　　“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗? 我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧 

　　“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。 我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？” “我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。 “不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。 ”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。 

　　“过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死 鸡送进我的皮袋里去了！

　　“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。” 

　　与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。

　　现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。

　　毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。 

　　有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。 

　　农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。 

　　还有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。

　　北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。”

　　这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全？

　　癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗。

　　癌症跟肉食正相关

　　这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。 我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……”

　　另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出1.45倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出1.45倍。

　　“五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。“天津市癌症年新发病例为1.6万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……”

　　国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英國素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心臟病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故……

　　肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。”

　　素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键……

　　近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。　　　　 

　　上天让我们吃素

　　这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。

　　医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。

　　至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了.

　　再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。

　　经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……

　　理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。 

　　人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。

　　豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。 

　　即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达66.9%；花生达48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。 

　　素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。

　　有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。

　　吃素使身体强健

　　肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲)

　　与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。

　　又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。

　　她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

　　因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。” 

　　她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼)

　　多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。”

　　让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔.刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩最好的一年是我吃严格素食的第一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。 

　　食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。 

　　大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。电影《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。

　　还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教第一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍， 不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。

　　吃素使人聪明 

　　素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。

　　印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了穆斯林)印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件第一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。

　　东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教……

　　世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者……

　　文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。

　　以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。

　　素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。

　　不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。

　　早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。

　　为什么素食令人头脑特别灵活？

　　西方科学家研究，人脑的细胞原来具有“正”“反”两种的力量，二者产生交互作用，就有活动力。人们每次想做一件事之时，“正作用”的讯息就传出，与此同时，我们的大脑细胞又产生“不要做”的讯息，阻止进行，这个就是“负作用”。这样一个要进行、一个要阻止，正反两种作用在脑髓里一层高于一层地撞击不已。而我们要头脑运作得好，思考能力强、判断力准确，必须正反作用协调配合。若要达到这个境界，大脑的细胞一定要得到它们所需要的养份。原来大脑细胞“正作用”“负作用”活动，主要靠麸酸提供动力(麸酸也叫做麦氨酸，是构成蛋白质的一种氨基酸)，不过还要维他命B1和B12配合，才可以令大脑细胞发挥出“正作用”，同时，又要有维他命B6和泛酸(又叫做本多生酸)配合，才可以令大脑细胞发挥出“负作用”。而优质麸酸和维生素B族主要是从哪里来？植物和谷物。

　　人的脑袋主要的成份是蛋白质。许多人因此有个误解，以为只要多吃含蛋白质的食物，就可以“补脑”，过去几十年，甚至营养学界误以为肉类的蛋白质比较“优质”。事实恰巧相反：肉类确实含有大量蛋白质，但这些蛋白质是酸性的，人们吃多了，会而令体内的血液变成酸性。为了平衡这种对身体不利的情况，身体从各部分抽出钙质来中和，又消耗大量维他命B1，结果造成全身钙质及维他命B1欠缺，引起骨质疏松症及其它骨骼问题，而且精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环欠佳。

　　那么，究竟哪些蛋白质对人体最有利？植物类蛋白，这是因为它含很少酸性物质。蔬菜水果一般都会令人体变碱(虽然有些水果表面上很酸)，多吃会令我们的血液呈弱碱性，保持头脑清醒。

　　大便畅通也是脑力充沛的一个关键。理由很简单：食物若留在肠子里时间一久，即会发酵变臭变毒，引起复杂的生物化学连锁效应，导致全身受害，包括头脑昏沉。凡是多纤维的食物，都有助于大便畅通，凡是鱼肉类食物都有使大便滞留的倾向，因而从这点上说，蔬果也有间接令人思想敏锐的功效。

　　还有一点非常重要，动物性脂肪黏着力非常强，这一点我们可以在洗刷炖过肉的锅并与素菜锅比较就可得出。而肉食者的血管特别是毛细血管被动物油脂附着，变形细化，使血液流通不畅，大脑因而也运行不畅。这一点我们从胖墩型的孩子一般反应迟钝上也可看出。

　　一位医生告诉笔者，维生素B1和C对脑部运作非常重要。吃素特別容易吸收此二者，结果活力充沛，头脑清明敏銳。“吃肉不多的孩子特別聰明伶俐”——他说这是他多年冷眼旁观的结论。 

　　吃素使人漂亮

　　这个题目恐怕是最贴切，因为素食跟漂亮最接近，或者说素食跟清秀最有缘。

　　中国女人一向以优雅在世界上著称，这是几千年来，中国女人在多素少肉的生涯中养成的心性和外表。现在我们这个好传统正在被改变。

　　心气很高，傲视群艳的北京女孩到底好看不好看？北京毕竟是人之精华汇聚地，她们中的一些人确实外形轮廓很好，俗话说的美人坯。但没有多长时间， 几年后再看，其中的一些人就变了，皮肤粗坠粗糙，神态举止少一种细腻的光泽。真的很为她们惋惜，红颜易去也不至于这么快，当然还没有像许多爱吃肉汤和黄油的俄罗斯姑娘一样，十七八岁以前，貌若天仙，几年之后就有点接近肥臀粗腿的“大妈”了，但过多的肉食显然使他们逊色不少。因而有人极而言之，肉食是粗俗的食物，是粗汉鲁夫的爱好，红颜美女应该慎食。这句话打击了一大片，但至少表明，大嚼鸡腿，猛啃肥臀的人是跟那种最优雅的气质无缘的。

　　一位素食者大胆宣称“中国人变得不好看了！”。她观察得很仔细：“现在的人长得不好看。我不是指花季少女少男，他们经过现代妆扮，在年轻的时候，可以很耀眼。而是指稍微上了点年纪的中年妇女男人，普遍有一种俄罗斯化的倾向。你看影视银屏里，那些充满坠肉的男人女人，那还是千挑万挑出来的演员，你看过去电影中的男人女人，除去化妆的失误以及衣物的不当，那清秀的面容神情是掩不住的。什么原因，现在的人吃肉太多。

　　“什么菜都有肉，什么菜都给你放些甜不唧淡不唧的肉丝肉沫，素菜往往在一席中成了点缀。中国人普遍有种大肚子倾向，当然这里主要指的是城市人。

　　“不止如此, 吃肉太多的人, 身体反而会瘦弱单薄, 这与普遍以为的身体强壮刚好相反。还有身体容易变得歪曲变形, 毛孔粗大，体表变得多毛, 体臭口臭加重, 人变的懒惰蒙塞。还有便秘, 皮肤易生疮, 变粗糙。这些都是我实际观察得出的结论。”

　　肉食为什么使人变难看？

　　肉食者平常吃的肉类鱼类，隐含着大量的动物油脂，它与动物蛋白一起，附着在肉食者的皮肤细胞里，使细胞不断肥大，堆积成坠。食肉越多，那种坠肉型面孔越明显。

　　再有，肉类、鱼类、蛋等动物性食物，使血液里的尿酸、乳酸量增加，这种乳酸随汗排出後，停留在皮肤表面，就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞，使皮肤没有张力、失去弹性，粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是，现代肉类中毒素越来越多，这除了使人类遭受三大疾病——癌症、心脑血管疾病和糖尿病——的攻击外，皮肤也因受到肉中毒素的侵蚀而变得越来越粗糙。

　　在清秀自然方面，素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果，血液中的乳酸便会大量减少，自然就不会产生有害的物质，随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果。同时，植物性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中有害物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官力能活泼充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。

　　同时，美容界都知道一句话，白嫩皮肤是吃出来的。皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关。而饮食的调整能减少黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。当然这个食物调整就是吃素，也就是说素食能使皮肤变白。 

　　美国的营养学家建议，如果像要皮肤变白，多摄入富含维生素C的食物。化学实验证明，黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。因此，多吃富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑桔，新鲜绿叶蔬菜等。同时要注意摄入富含维生素E的食物。富含E的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油、葵花子油等——当然没有一种来自肉鱼类。

　　笔者偶在一本娱乐杂志看到，好莱坞不少女明星，在她们保养秘方里总有一条：一星期里有一天禁食所有肉类。她们为让血液净化，每日食物中也尽量少吃肉类……那篇文最后说，“看了她们光鲜亮丽的皮肤，妇女朋友们，是不是也该试试素食美容法呢？”

　　笔者这么多年笔墨生涯确实从没听说过吃肉美容的。几十年前，美国有一个人推行一种只吃肉和菜，不吃淀粉类食物的瘦身法，一时中国也有响应的，殊不知那个美国人把人推到一种极为危险的生活方式中。现代科学营养学研究早已证实，米、面、谷物等淀粉是人类生命能量非常重要的一个来源，如果缺少将对人体造成很大损害。果不其然，那个美国人去年暴死，据传是被心血管病夺去生命的。

　　港台的美女俊男中长期吃素或间或吃素(一个月中有多天吃素)的比较多，我知道的就有李连杰、张学友、孟庭苇、利智、萧蔷、张惠妹、王丹凤、王秀峰……这个名单因为我的孤陋寡闻不那么长，实际应该囊括更多的人。

　　国外严格吃素的美女俊男也有不少，说出他们的名字可能会令人大吃一惊，他们是当红明星麦当娜、歌坛巨型迈克尔.杰克逊、黛安娜王妃、披头士成员乔治.哈里森——我这时才明白为什么麦当娜号称艺坛不老树了。

　　国内一家娱乐杂志载文《好莱坞明星最爱是素食》说：“美国一家杂志公布了今年最性感的好莱坞‘素食’明星。没错，他们只吃菜，不吃肉，而且性感得不得了，一点也不会皮包骨、前胸贴后背。　　

　　“这些明星不按排名次序，女星有潘蜜拉·安德森·李、阿什丽·贾德、娜塔丽·波特曼、德鲁·巴里摩尔、阿丽西娅·席尔维斯通、潘妮洛普·克鲁兹和乡村歌后仙妮雅·唐恩。男星则是李察·吉尔、伍迪·哈里森、托比·麦奎尔、歌手迈克尔·波顿和"披头士"的保罗·麦卡尼。

　　港台明星在吃素方面也是颇有心得。漂亮的模特和影星萧蔷透露，“吃素可以让人心情平静”。6年前，她突然觉得肉有腥味，所以吃了一年的素菜，到大陆拍戏期间也吃锅边素，发现食物真的可以影响心情。她透露自己的美容秘诀：“我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好，心情也非常平静，到现在还每天吃5种蔬果保养。”

　　茹素九年的孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”他因为小狗罹患犬瘟热，九年前就发愿吃素，她现在感觉到整天快快乐乐的，恐惧感消失，比吃肉时更年轻、更充满活力了。

　　看来，如何成为荷叶美人，兰草香姬，我只能这样理解：与素食结盟。

　　到底谁是食肉民族？

　　在世界历史上中国和印度好像是两个惟一大范围吃素的国家(当然印度因举国信教的原因吃素比例比中国大得多)但现在中国因为二十世纪始从西方输入“蛋白质概念”，以及其他原因，已经丢弃了素食传统。现代中国在营养理念上一个核心就是“蛋白质迷信”，当然偶尔也提一下碳水化合物、维生素、矿物质等，但脱不了附属的地位。就像我们总提GCP而总是忽略环境、福利、教育、医疗等对人的幸福同样重要的因素一样。

　　蛋白质在西方已经渐渐是一个回归本位概念，西方严肃的医学机构有无数的试验和研究证实，蛋白质过量毒化人体，而且动物蛋白和植物蛋白在对人体的益害方面有本质区别……但我们大众因深度迷信蛋白质而难以远离肉食。也因蛋白质是西方传来的而认为西方人嗜肉，当然各种文字影像也从另一种角度加深了这种看法。

　　但许多中国人不知道，西方是现代环保的发源地，西方是宗教的笃信地(基督教虽允许吃肉，但总的理念是食物越简单越好，裹腹即可，决不允许为了享受大吃大喝)。西方人并不是像我们想象的那样都是酒肉动物。笔者多次在欧洲和美国游历，感觉西方人嗜肉这一错误概念应该打破。笔者发现西方人在日常饮食中食肉量比中国大城市要少，西方饮食颇有可取之处，比如蔬菜并不少见，而且是鲜生有营养的那种吃法，菜都是少盐少油的，在油腻腻的程度上根本比不上中餐。即使有块肉条鱼，也是素素净净的，奶油等调料是随取自放的，很少像中餐那样泡在油里，肉上加油的腻。 

　　西方人的早餐一般是冷牛奶、玉米燕麦等谷物膨化片和面包片，再加上一杯纯果汁。咸肉片加鸡蛋那种英国式早餐已渐被抛弃。西方人的午餐可能最简单，一般是一块三明治和一杯咖啡。晚餐或是匹萨或是意大利面条，最多有色拉和汤，吃大块牛排的并不多见，西人每天都吃牛排大半只是中国人的想象。

　　因而我觉得，西方人的一般吃食的含肉量绝对比不上中国的城市，尤其比不上北京、深圳、广州等这一二十年乍富起来的城市。但不知为什么我们把近年中国人多肉多油的饮食潮归罪为“西式饮食”。其实就西方人常吃的意大利菜、法国菜和墨西哥菜来说，还找不出一款一式比现代中国都市人日日都吃的梅菜扣肉、涮羊肉、红油火锅、剁椒鱼头、鱼香肉丝等油腻——哪一次人们吃鱼香肉丝不是就着油吃那肉丝？在档次稍微低一点的餐馆就可能等于喝那地沟油(有多位居民反映，每到深更半夜，从外地来的贩卖地沟油的肮脏卡车就悄悄光临北京的大街小巷，给沿街中档以下的饭馆送油，饭馆里的活计好像早已等待，悄声接洽。这导致北京的一般荤菜馆全面被怀疑，可以肯定的是一般只有亲朋好友或者重要客人来进食，这些馆子才肯用上正处买来的色拉油)以目前在美国等西方发达国家最流行的意大利餐为例，一个典型的程序是这样的，第一道是意大利面条或一点面包和汤，第二道是一个有肉有蔬菜的菜，第三道是点心、冰激凌等，当然间插着酒。相当干脆和素净，哪里比得上我们一个北京的白领在晚上动辄消灭一二百个麻辣小螃蟹，一个守着火锅的西安的市民来不来就消耗八斤羊肉外带十八瓶啤酒那般气派？这种“游牧民族”的吃法绝对要把西方人吓一个跟头的。

　　我在新西兰奥克兰附近的一个女子中学看到那里的中产阶级子弟吃的午餐，颇觉无话可说，那些私立学校的女孩子在午餐的时候，三三两两活跃在秋阳下的草地上，一手拿着一个不大的、妈妈给准备的汉堡包，另一手拿着一瓶水。这就是她们全部的午餐。我在这些快乐的、精精瘦瘦的女孩子中很少发现像北京孩子中那种胖墩，一个也没有。同样在中午时分，我到北京的中学门口，可以发现大量的跑到肯德鸡、麦当劳一个人叫上一摊子大嚼大啃的大胖子中学生。当我和朋友在他们侧旁要一点稻香饭和一碗热汤在吃的时候，只能感叹这些孩子的无度和他们父母的放任……其实学校是有饭的，其实学校的饭也是有肉的，但他们仍感不过瘾，这样被炸鸡和可乐灌出来的孩子，体态质能将是极为虚笨的，智力灵思也将是钝滞而不能通达的。

　　中餐是健康的这种说法实际是基于二三十年前“瓜菜代”的基础，那时中国农民一年就吃一两回肉，城市一个人一个月也就半斤肉，那时的中国人多是瘦瘦的，三大疾病：癌症、高血压、糖尿病也相对较少，那时中国人的饮食跟现代中国城市绝对是两回事。因而不能空泛赞扬理想中的中餐而让实际的中餐害人。

　　现代中国人吃肉量之巨大为世界瞩目，据联合国卫生组织和粮农组织统计，中国肉食消费水平在1988至1998年的十年里，增长了整整一倍，达到了人均46公斤，其增长速度在世界上名列前茅, 1998年，中国的肉食消费水平是发展中国家平均值的近两倍，并超过了韩国和日本等高收入的亚洲国家，从而成为亚洲东方饮食习惯的国家中肉食消费水平最高的国家之一。

　　中国人的食肉量正接近法国、美国、阿根廷和巴西等世界上肉食消耗最大的国家。这里需要注意的是，中国的城乡差距极大，八亿农民实际只能吃到一点肉，这个平均量里的大部份肉都是占全国人口五分之一的大中城市里的市民吃了，如此算来，许多中国人实际比美国人吃得肉更多。因为美国的平均数大致反映了真实情况，他们没有城乡差别一说，很难说城里人比乡下人吃肉更多，而且美国的穷人、黑人、拉美后裔等低收入阶层公认吃肉更多，反而是富人、受高教育者吃更少的肉，更注意锻炼……

　　有意思的是，中国人的食肉量比日本人多四分之一，中国人的平均寿命却比日本人少四分之一(上世纪九十年代初期，中国人平均寿命是六十六岁，日本人平均寿命八十三岁，为全世界最高)

　　另一个有意思的数字是，中国人从九十年代中期到二零零二年，伤残和凶杀性犯罪率年增长百分之十，吃肉的增长率也恰是百分之十。真像许多佛教大师无数次强调过的，世上的刀兵劫难总是跟杀生吃肉严格对应，紧密相联的，即“欲知世上刀兵劫，但听夜半屠门声”，暂且不论里面神秘主义的东西，肉食中的激素和荷尔蒙会使人神经趋于暴躁是得到公认的。

　　美国人有十分之一严格吃素，这个比例比中国至少大十倍。也就是说中国人里只有百分之一或更少的人是严格食素的。而环保主义呼声甚高的欧洲，吃素的比例比美国还高。德国和英国能达到六分之一和八分之一。法国是一个特殊的国家，法国这个曾经的天主教的中心最彻底地抛弃了天主教，注重美食享乐，信教比例在欧洲大国里最少，素食者的比例也最少。但即使如此，其素食者的比例也比中国高得多。

　　下面这个数字说明虽同是华人却对素食的态度大不同：整个台湾有三千家严格拒绝销售荤食的素食餐馆，弹丸之地香港也有数百家素食饭店。而比香港大许多倍的北京满打满算只有十二三家素食店。九百六十万平方公里的中国大陆上严格拒卖荤食的餐店绝超不过五十家。

　　在现代中国，你跟一个人说你是素食者，绝对招来目瞪口呆的回应，而在香港、在台湾，在西方任何一个国家，如果你说你是素食者，大家或者毫不在意，或者是送来欣慰的一瞥，因为你碰见了同样的素食者。

　　外国人也看准了中国人好肉，在这点上欺国人。麦当劳精心研制的多个素食汉堡包品种从不进中国，只拿死沉沉的大肉饼子唬中国人。必胜客里的素食品种在美国也很多，但在中国，什么都给你放点虾或肉，让中国人觉得值……

　　多食肉使中国人的体态和性情有很大改变。近年出国同胞越来越多，与同是东亚的日本人、韩国人、越南人混在一起，黄色一片(巴黎街头黄种人差不多占三分之一)很不好区分。但笔者多次出国，已经练出凭直觉一眼分出华夷中外的本事。中国人一般虚胖，这是区分中韩日的最好标志。国人在国外的很多人大概是公款旅游，多是当官的，吃得肿胖，步态颟顸，有的是八字步，慢悠悠在巴黎或者旧金山的街头晃，东瞅西看(眼睛多往商店看)。这些人一般也是西装革履，但西装从不穿好，一般是不系扣子地敞怀，露着油水颇厚的肚子。这些人很少独行，都是三五成群，对欧洲随处的文化古迹不感兴趣，不重感受，没有一个外国人在中国的那种沉思状，而是大声谈笑，手上提着大包小包，热衷购物。他们略走几处可能就饿上馋虫子了，开始琢磨怎么吃，找寻中餐馆，要酒点菜，喧闹划拳……

　　在西方所见到的日本人一般面目干净，体态适中，衣着得体，态度谦和。他可能无声地从你身边走过，眼睛并不看你，脸上似带微笑。女的更好区分，她们个子不高，腿略短，面目白净，不呆愣盯人，也不无所顾忌地指点讪笑。韩国人比日本人更劲壮一点，同样衣着干净，最关键的是他们都很少虚胖，我甚至很恶意地在他们中寻找时下在国内很常见的那种脸上堆满坠肉的胖子，可惜没有找到，一个都没找到——近年，硕肉满脸和胖大肚子已经成为中国人在东亚的独有标志——当然这不是全体中国人的标志，但起码是近年中国一些特权阶层，比如税务、工商、警察、整天花天酒地的商人、以及许多基层干部的一个显眼标志。经常看见电视新闻上，一个肥硕的警察扭着一个精瘦的盗贼……感觉哪点不对劲。每次我在电视上看到一个体态适中的官员，都要欣喜半天。体态适中到底意味着什么？含义多了，大家想想……

　　总之，中国时下许多人，喝酒越来越多，吃肉越来越多，这不是好事，对官和民都不是好事。

　　一个单位的福音

　　去办事的时候，最怕碰见一个一脸坠肉的“公仆”，转过脸来，阴沉地瞥你一眼……很希望碰见一位文弱一点的好人。

　　笔者认识一位现位至副部级的中年才俊，他给人的感觉利落果断，清爽干净。在一次交谈中知道他是素食者。他像许多素食者一样，是个心理坚强的人，因为没有毅力难以坚守。他善恶分明，疾恶如仇，扬善如仪。对单位里的消极怠工、以权谋私、臃员官眷等长久困扰着我们大陆企事业单位的弊端，大刀阔斧进行革除，不长时间就把一个人人欲离之而后快的半死不活的单位建成一个收入高、氛围好，学术成果层出不穷的好团体。其实，说白了，一个单位就差一个好人。那么多国营单位亏损，其实就差一个好的带头人。一个好的带头人能救一方人。我们国家只要培养一万个好的带头人，那么现在一片片半死不活的国企就有救了。

　　一个人的“好”是非常重要的，而不仅是有才干。现在厚黑学盛行，许多有才干的人都以全心投入“他人”的事业而感到亏，而想尽办法损公肥私。排去赠与股份等经济学的报偿学说(当一个单位觉得实在离不开一个人的时候，这种办法未尝不可)，一个人拿人钱财(工资)，应不应该替人消灾？这种忠于人事观念的强弱与整个社会道德潮流有很大关系，现在中国最大的问题是报恩、忠君、守信的思想太弱，从文革时的领导人开始就把这种思想当傻子笑，好多年前当听他老人家笑骂忠于古老仪式、等敌人布好阵再进行攻击、颇有费尔颇赖精神的宋襄公骂为蠢猪时，心里就大不好受。

　　一个没有信义的人把持一个国营单位，他的第一想法就是怎么捞，怎么骗取贷款，随后大把花钱，挥霍浪费玩女人，然后自己升官发财走了，或者携款潜逃，如何还贷干他屁事，全不顾一个单位男女老少没了生计，号寒啼哭。

　　这一点在北方的国企表现得特别明显，可以说越北越糟糕。那些国企成片倒塌的地方，干部都是一个比一个肥，他们都有一个借口，就是国家投入不够，产品不对路云云，实际他们许多人夜总会销金卖笑、饕餮山珍海味时，哪曾动一念为国企生产或为下岗职工认真想过？国企怎么完蛋的他们最清楚。东北国企密集的地方那么多孩子携巨款到美国、新西兰、澳大利亚、英国留学，在这一个平均工资四百元的地方，他们的钱是从哪来的？

　　《中国青年报》的一位记者在八六年大兴安岭大火时发现，灾难严重的地方一般酒肉之徒多。她曾奔走呼号，让各级官员注意火情走势，但干部们成天喝酒吃肉，哪有精力理睬这个，后来这个地方损失惨重。此地方给她印象最深的是当地领导的宅院，竟然是酒瓶子垒起来的，着实吓人。

　　因而我有一个联想，那些倒闭国企的头有一百个准是一百个酒肉之徒，要在他们中找到素食者肯定比在一般人中找难得多，他们的形象大概都是大腹便便的那种，与那些寒风中的下岗职工形成鲜明对比。

　　而一个素食者一般绝对不会这么行事，他们都因爱惜小生命、珍爱大自然、敬仰慈爱精神才吃素的，有了这个坚守就会有其他无数个行善的坚守相随，很难做出为非作歹、欺压良善、不报国家之恩、不扶父老乡亲之弱的事。

　　再加上素食者一般意志坚强，善恶分明，除了有好心，还有果敢的手段，所以如果一个素食者是一个单位的头，我敢说就是一个单位的福音。我把这些话对那位副部级干部说了，他笑笑。当然不是说所有企业倒闭都与吃肉有关，效益好的企业不是素食者的当领导肯定也占大多数，但一个单位的衰落与一把手的道德低落第一相关而不是第二相关。我们国家国企的整体衰败与好人不够有关。而素食者是好人，所以素食者当领导是一个福音。